Alimentos Reguladores

Este artigo faz parte de uma série de posts sobre os tipos de alimentos e sua função nutricional.

Por Paula Pedroza, médica nutróloga pós graduada em fitoterapia e nutrologia e especialista em acupuntura.

Os Alimentos Reguladores são os que fornecem sais minerais, vitaminas e fibras em maior proporção na sua composição química.

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A água também pode ser considerada um alimento desse grupo.

Eles conservam e fortalecem o sistema imunológico, regulam a digestão, a circulação sanguínea, e proporcionam o bom funcionamento dos intestinos.

Vitaminas

Reguladoras do metabolismo, participam da conversão de gorduras e carboidratos em energia e na formação dos ossos e tecidos. Essenciais para as reações metabólicas específicas no interior das células, para o crescimento e manutenção da saúde.

Existem as vitaminas lipossolúveis: A,D,E,K. São absorvidas juntamente com as gorduras da dieta.

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Alimentos fontes de vitaminas lipossolúveis.

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E as vitaminas hidrossolúveis: C  e vitaminas do complexo B (B1-tiamina,B2-riboflavina, B3-niacina, B5-ácido pantotênico, B6-piridoxina, B7-biotina, B9-ácido fólico, B12-cobalamina).

HIDRO

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