REAÇÕES A ALIMENTOS – UM MUNDO A SER DESCOBERTO

Reações adversas a alimentos são classificadas como: Com ou sem o envolvimento do sistema imune; Pode ou não incluir a produção de anticorpos. No quadro acima temos alguns exemplos de reações adversas a alimentos que incluem um universo enorme que varia desde: Alergias agudas e tardias (mediadas pelo sistema imune) (vide diferença no artigo nesse … Continue lendo REAÇÕES A ALIMENTOS – UM MUNDO A SER DESCOBERTO

LECTINAS – POR QUE VOCÊ DEVERIA EVITAR?

O QUE SÃO LECTINAS? As lectinas são parte do sistema de defesa dos vegetais para se defenderem contra os predadores como  os humanos e os  animais. Lectinas são encontradas em grãos, nozes, leguminosas e na família das solanáceas e têm sido associadas com sintomas de desconforto digestivo, síndrome do intestino hiperpermeável [Leaky Gut] e inflamação … Continue lendo LECTINAS – POR QUE VOCÊ DEVERIA EVITAR?

VOCÊ SABE A DIFERENÇA ENTRE OS TIPOS DE DIETAS VEGETARIANAS?

MAS O QUE É SER VEGETARIANO? Segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira, “é considerado vegetariano todo aquele que exclui de sua alimentação todos os tipos de carne, aves e peixes e seus derivados, podendo ou não utilizar laticínios ou ovos. O vegetarianismo inclui o veganismo, que é a prática de não utilizar produtos oriundos do reino … Continue lendo VOCÊ SABE A DIFERENÇA ENTRE OS TIPOS DE DIETAS VEGETARIANAS?

OBESIDADE – POR QUE PERDER PESO E MANTER O PESO IDEAL É DIFICIL PARA ALGUMAS PESSOAS?

Quais os mecanismos implicados no ganho e perda  de peso  e na  manutenção do peso ideal? Existem explicações para isso? O pesquisador em obesidade, Dr.Stefan Guyenet tem algumas respostas. Em uma visão mais ampla, a obesidade é multifatorial. Não é só uma questão de muita gordura e carboidrato e pouca atividade física. É muito mais … Continue lendo OBESIDADE – POR QUE PERDER PESO E MANTER O PESO IDEAL É DIFICIL PARA ALGUMAS PESSOAS?

MAU HÁLITO- MUITO ALÉM DA BOCA

Mau hálito, tecnicamente chamado de halitose. A palavra halitose se origina do latim. “Halitu” significa ar expirado e “osi” alteração. É, portanto, o odor desagradável expirado pelos pulmões, boca e narinas. A halitose persistente é um problema de saúde com conseqüências sociais e psicoafetivas sérias, que segundo a Organização Mundial de Saúde [OMS] aflige cerca … Continue lendo MAU HÁLITO- MUITO ALÉM DA BOCA